可可玛格丽特的做法

• 1.黄油提前拿出来室温软化，其他材料称好。

• 2.将熟蛋黄剥好了过筛，或者不想过筛了就用勺子把它压碎，也可以的。

• 3.软化后的黄油加上糖粉，盐，然后用电动打蛋器打发至蓬松状态，然后倒入蛋黄碎拌匀，加入可可粉。

• 4.拌入可可粉的面团翻拌均匀，可以放在案板上，用手压，压拌几下。会比较均匀

• 5.揉成光滑的面团后用保鲜袋包起来放冰箱冷藏半小时，然后拿出来。这时候烤箱预热180度，然后将面团分成15克左右的剂子，搓圆后，在烤盘上用大拇指，在饼干中间按一下。

• 6.180度烤12分钟左右，根据自家烤箱的情况，温度偏高的要降低20度左右，然后观察上色情况，烤好以后拿出来放凉，后装到密封罐里面保存，口感是比较酥软的。