鸡肉丝饭

鸡肉丝饭的做法
86浏览 / 0收藏

健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

带骨鸡胸肉1副
红葱头10-12颗
【调料】盐适量
【调料】米酒适量
【调料】白胡椒粉适量
【调料】粹酿酱油适量

菜谱做法:

  • 1.带骨鸡胸肉洗净、红葱头切小片、葱切小段

  • 2.12姜片、葱段先放上深盆中(入锅蒸后会有鸡汤)
    并将洗净的鸡胸肉抹上适量的米酒、盐、胡椒粉,
    再置于葱姜上,入电锅蒸。

  • 3.21姜片、葱段先放上深盆中(入锅蒸后会有鸡汤)
    并将洗净的鸡胸肉抹上适量的米酒、盐、胡椒粉,再置于葱姜上,入电锅蒸。

  • 4.大同电锅外锅放1杯的水,开始蒸。

  • 5.带骨鸡胸肉洗净后取下鸡皮、红葱头切小片、葱切小段

  • 6.1将切好的红葱头放入鸡油中炸成酥黄色(若鸡油不够此时可以加些其他油品补上)。

  • 7.2热锅不加油,放入鸡皮,煸至金黄色后取出鸡皮。

  • 8.将蒸好的鸡汤倒入锅中加上适量的酱油、盐调味。
    (若觉得汤汁不够可适时加入水或高汤)

  • 9.将放凉的鸡胸肉剥成丝,舖在热热的米饭上

  • 10.将放凉的鸡胸肉剥成丝,舖在热热的米饭上,淋上煮好的鸡汁,可以开吃了。

菜谱小贴士:



1、没有红葱头可以用市售红葱酥代替
2 、鸡肉蒸好后,不用马上取出,用电锅馀温再闷一下,肉不会不熟也不会太老哦。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!