巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋的做法
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食材用料:

A鲜奶130cc
B炼乳.无糖可可粉.奶粉各40g
B糖15g
C动物性鲜奶油130cc
D饼干碎片(品牌不限)适量

菜谱做法:

  • 巧克力冰淇淋的做法图解1

    1.材料秤好,粉类过筛.饼干敲碎备用,

  • 巧克力冰淇淋的做法图解2

    2.牛奶加温后依序加入材料B,搅均匀

  • 巧克力冰淇淋的做法图解3

    3.再加入动物性鲜奶油

  • 巧克力冰淇淋的做法图解4

    4.饼干碎倒入混匀,用一容器装入放冷冻7-8h

  • 巧克力冰淇淋的做法图解5

    5.建议用不绣钢盆装起来,比较好挖

  • 巧克力冰淇淋的做法图解6

    6.此食谱为2-3大球,请依照所需数量加乘制作

菜谱小贴士:



1.我用家里仅有的欧力欧饼干,所以吃起来有点太甜,建议大家用甜度较低饼干制作
2.炼乳跟动物性鲜奶油是必备的.这是浓郁口感的来源
3.表面装饰可以用杏仁角或其他替代.请大家自由发挥
4.容器可用爆米花桶或任一保鲜盒.要吃比较好挖
5.冷冻时间会因自家冰箱品牌有所不同,建议可以隔天再吃

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