藠头炒肚片

藠头炒肚片的做法
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健康功效:

猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质
红椒:温中、开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 藠头炒肚片的做法图解1

    1.将猪肚焯水用高压锅压5分钟,晾凉后片成片。

  • 藠头炒肚片的做法图解2

    2.姜蒜分别切碎。

  • 藠头炒肚片的做法图解3

    3.红椒顶刀切圈。

  • 藠头炒肚片的做法图解4

    4.藠头用刀拍开切寸段备用。

  • 藠头炒肚片的做法图解5

    5.炒锅注油烧热,放入肚片翻炒几下,加入姜蒜、盐、酱油、蚝油、烹料酒翻炒至入味盛出。

  • 藠头炒肚片的做法图解6

    6.洗锅重新热油,放入藠头炒熟。

  • 藠头炒肚片的做法图解7

    7.把红椒加入炒熟的藠头中,加盐翻炒均匀。

  • 藠头炒肚片的做法图解8

    8.炒至红椒八成熟时,把炒好的肚片倒入炒匀即可。

菜谱小贴士:

藠头功用

    1、通阳散结用于胸痹心痛彻背,不得平卧,短气,胸脘痞闷等证。可用其泡白酒服用

2、理气导滞用于赤白痢疾,里急后重,可用其切碎,捣敷或捣汁涂。

藠头食用禁忌

    1、气虚者慎用。

2、阴虚、发热者不宜用。

3、不耐蒜味者不宜用。

4、久服对胃黏膜有刺激性,易发噫气。

5、不宜与牛肉同食

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