金糕拌雪梨

金糕拌雪梨的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

金糕
雪花梨
凉开水
矿泉水

菜谱做法:

  • 金糕拌雪梨的做法图解1

    1.碗中放少许盐,然后倒入适量凉开水或矿泉水备用。

  • 金糕拌雪梨的做法图解2

    2.把雪花梨削皮切成丝,梨丝切的不要太细大约有火柴棍粗细即可。

  • 金糕拌雪梨的做法图解3

    3.切好后放入淡盐水盆里浸泡三五秒钟捞出,这样梨丝不易变色。

  • 金糕拌雪梨的做法图解4

    4.金糕切丝,丝的粗细和梨丝大致相同即可。

  • 金糕拌雪梨的做法图解5

    5.然后也放入淡盐水盆中稍微过一下去掉粘性,这样便于拌食的时候不易粘连。

  • 金糕拌雪梨的做法图解6

    6.把捞出的梨丝和金糕丝沥净水份,然后均匀的撒入少许白糖码盘即可。

菜谱小贴士:

小菜特点;红白分明、色泽美观、酸甜爽口、开胃醒酒。

温馨提示;
1、梨丝和金糕丝切好后只需过一下淡盐水即可,切不可浸泡,这样一来不易变色,二来金糕丝不粘连口感好。一定要注意卫生,要使用凉开水或矿泉水才行。
2、如喜欢吃酸度大一些,还可以撒一些乌梅水味道也不错,切不可用白醋,撒白醋后味道不好。白糖撒上后不需搅拌,因此糖要撒的均匀一些为好,用细砂糖也很好。

大炒勺的这道京味儿醒酒小菜“金糕拌雪梨”就做好了,供朋友们参考!

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