尖椒馅玉米面包子的做法

• 1.酵母加温水泡5分钟。

• 2.玉米面粉和面粉混合。

• 3.面粉加酵母水揉成面团，发酵至两倍大。

• 4.姜去皮切末。

• 5.尖椒切碎撒盐腌20分钟，挤干水分。

• 6.尖椒加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。

• 7.发好的面团揉成长条形。

• 8.切成小块。

• 9.小面团擀成面皮。

• 10.放入辣椒馅。

• 11.包成包子，素馅不用包紧，留一个小口。

• 12.包好的包子醒一会放入蒸格，冷水上锅，水开后蒸20分钟关火，过5分钟取出。