绿酱虾球螺丝面

绿酱虾球螺丝面的做法
1745浏览 / 93收藏

健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

螺丝面
青虾肉
鲜芦笋
红尖椒
淡奶油
九层塔泥
法式芥末
胡椒碎
紫苏碎
橄榄油
红酒
大蒜粒
柠檬汁

菜谱做法:

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解1

    1.螺丝面120克、青虾肉100克、鲜芦笋80克、胡萝卜50克、红尖椒30克、九层塔泥50克、法式芥末30克、黑胡椒1克、盐2克、胡椒碎2克、紫苏碎0.5克、淡奶油25克、橄榄油10克、大蒜粒20克、红酒10克、柠檬汁5克。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解2

    2.121大蒜切碎备用。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解3

    3.212把鲜芦笋、胡萝卜、红尖椒切条。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解4

    4.12制作绿酱;舀一大汤匙法国芥末酱。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解5

    5.21放入九层塔酱中搅匀备用。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解6

    6.锅上火注入清水放入少许盐。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解7

    7.水烧开倒入螺丝面煮8-10分钟。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解8

    8.1然后放入蔬菜煸炒。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解9

    9.2另起锅,注入适量橄榄油,放入大蒜粒煸香。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解10

    10.蔬菜煸炒五成熟后,倒入淡奶油煸炒数下。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解11

    11.注入清水适量烧开。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解12

    12.把煮好的螺丝面和汆烫好的虾球捞出。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解13

    13.倒入炒锅中煸炒。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解14

    14.用盐...

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解15

    15.和黑胡椒粉调味炒匀。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解16

    16.翻炒均匀后,撒入少许紫苏碎继续翻炒。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解17

    17.最后把自制的绿酱倒入锅中拌匀。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解18

    18.把面炒匀后,滴入几滴柠檬汁便可出锅码盘。

  • 绿酱虾球螺丝面的做法图解19

    19.上桌食用。

菜谱小贴士:

绿酱意面特点:颜色诱人、意面清香、口感滑嫩、味道鲜美、选材新鲜、营养丰富。
温馨提示:
1、自己调制绿酱,可按口味喜好来搭配,没有九层塔可用其它原料来代替,爱吃芹菜的,可用芹菜叶来搅打成泥,但没有九层塔的味道好。
2、蔬菜可任意搭配,还可以用西葫芦条或青瓜条也行,我感觉还是鲜芦笋为好。
3、此意面为较清淡的一款,放海鲜的意面通常不易使用番茄酱,否则会失去它原有的鲜味儿。如需要,可放一些鲜番茄肉切条来搭配颜色。
4、制作此意面,要把酱汁收的稍干为好,那样味道会更为浓郁。

绿酱虾球螺丝面相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!