猪肉:补肾
韭菜:补肾
蒜苗:养肝
1.准备材料。
2.豆腐皮切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块,下入开水锅中,略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉,再捞出沥去水。
3.红辣椒切段,用油炸香炸脆!
4.韭菜放入开水中烫软。
5.肉切长条加入鸡蛋和淀粉,放入油锅中炸熟。
6.黄瓜切长条,将准备好的材料摆放在盘中。
7.按照个人的口味加料。
8.简单一点的,蒜苗、黄瓜、大酱,让人想起煎饼卷大葱!
9.卷成卷后,用烫熟的韭菜绑结,即可食用。
1、豆腐皮用开水略煮可以去除豆腥。煮的时间不易过长。
2、韭菜要选长叶,这样可以缠两道,绑得比较结实。