红烩牛腩

红烩牛腩的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

菜谱做法:

  • 红烩牛腩的做法图解1

    1.牛腩泡清水中2小时以上,洗净,控水

  • 红烩牛腩的做法图解2

    2.锅中放油烧到6成热,放入花椒、八角、桂皮、孜然、干红辣椒、葱姜,中火煸炒出香味

  • 红烩牛腩的做法图解3

    3.开大火,放入控净水的牛肉煸炒至肉色发白

  • 红烩牛腩的做法图解4

    4.加入两勺香辣酱,继续翻炒

  • 红烩牛腩的做法图解5

    5.酱和肉翻炒均匀后,加入开水,大火烧开后,调小火炖至肉烂

  • 红烩牛腩的做法图解6

    6.胡萝卜洗净切滚刀块

  • 红烩牛腩的做法图解7

    7.肉烂后倒入胡萝卜煮至软烂即可

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