白萝卜:化痰
1.肉馅加入葱姜、盐、香油、生抽。
2.搅拌均匀。
3.加入剁碎的白萝卜后拌均。
4.面粉加入适量的水揉成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧至10分钟。
5.把面团分成2份。
6.分别擀成长方形的大面片。取一张面片,放在饺子模具上。
7.面片上的每个小窝里加入适量的馅料。
8.再盖上令一张面片。
9.用擀面棍压紧。
10.取下多余的面片。把生坯从模具上轻轻取下来。
11.蛋卷烤盘预热,两面刷上油,把小馅饼放在烤盘中间。
12.合上烤盘,小火烤制小饼两面金黄即可。
烤盘要刷上适量的油,小火烤制,上下烤盘不要用力压,以免压破露出馅料。