红葱头蒸腐竹

红葱头蒸腐竹的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

靓腐竹数条
红葱头6只
葱白段6条
生抽
白胡椒粉

菜谱做法:

  • 红葱头蒸腐竹的做法图解1

    1.用水将腐竹泡至软身。

  • 红葱头蒸腐竹的做法图解2

    2.将腐竹、葱白切成段,红葱头切成小粒,均匀地铺在碟上。

  • 红葱头蒸腐竹的做法图解3

    3.放盐、糖、生抽、白胡椒粉少许、油调味,放入镬里蒸。

  • 红葱头蒸腐竹的做法图解4

    4.中火蒸八分钟后,淋上麻油,洒上葱花即可。

菜谱小贴士:

最能保持靓腐竹原汁原味的“红葱头蒸腐竹”就咁完成了,我当初的想法系——腐竹本是斋,如果不加任何肉味,点样先可以带出它的香味呢?于是我想到了红葱头,它既是斋又能带出送的香味,再加上葱白的衬托,应该能使腐竹更香更吸引人。果然出来的效果非常好,两盘充满豆香的鸿记“红葱头蒸腐竹”几乎被我的你与妈妈一扫而空,我就知道我的尝试真的成功了。



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