草莓大福

草莓大福的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
草莓:暖肝、补肝、止泻

食材用料:

水磨糯米粉
生粉
紫薯馅
椰蓉
色拉油
细砂糖

菜谱做法:

  • 草莓大福的做法图解1

    1.将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状,将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟。

  • 草莓大福的做法图解2

    2.紫薯事前蒸熟,压成泥,过筛最好。

  • 草莓大福的做法图解3

    3.草莓洗净,沥干。去掉叶子

  • 草莓大福的做法图解4

    4.取紫薯泥搓圆压扁,包入草莓。最好下面垫张保鲜膜。

  • 草莓大福的做法图解5

    5.包入草莓,上边露一点草莓比较好看,
    蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入紫薯草莓球。

  • 草莓大福的做法图解6

    6.像包汤圆一样把草莓紫薯球包圆。

  • 草莓大福的做法图解7

    7.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

  • 草莓大福的做法图解8

    8.这是包好的草莓大福。

  • 草莓大福的做法图解9

    9.看看切面,色彩分明,层次清晰,糯糯天天,有点脆。

菜谱小贴士:

铃子有话说:
1.可以用豆沙馅替代紫薯泥,一样美味。
2.糯米团外也可以用熟的糯米粉或抹茶粉。
3.糯米粉调制成像酸奶状。

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