香葱培根肉松卷

香葱培根肉松卷的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

菜谱做法:

  • 香葱培根肉松卷的做法图解1

    1.先做准备工作:把葱切末,培根切成小段,蛋清蛋黄分离。

  • 香葱培根肉松卷的做法图解2

    2.蛋清分三次加入砂糖,打发蛋白到粗泡状加一次,蛋白发白加第二次,蛋白发软加第三次糖,一直打发到干性发泡。

  • 香葱培根肉松卷的做法图解3

    3.蛋黄和牛奶搅拌均匀。

  • 香葱培根肉松卷的做法图解4

    4.黄油小火化开,分次将低粉筛入黄油搅拌均匀。

  • 香葱培根肉松卷的做法图解5

    5.将蛋黄奶和盐加入面粉糊搅拌均匀。

  • 香葱培根肉松卷的做法图解6

    6.将打发好的蛋清分三次加入面粉糊搅拌均匀。

  • 香葱培根肉松卷的做法图解7

    7.烤盘铺上油纸,把面粉糊倒入铺平,面粉糊差不多半厘米厚,震实。

  • 香葱培根肉松卷的做法图解8

    8.撒上葱末和培根,烤箱事先预热,烤盘放中层,140度上下火10分钟。

  • 香葱培根肉松卷的做法图解9

    9.桌上铺上油纸,将烤好的蛋糕趁热脱盘,把底部的油纸掀掉。

  • 香葱培根肉松卷的做法图解10

    10.在底部先涂上一层沙拉酱在撒上肉松。

  • 香葱培根肉松卷的做法图解11

    11.把蛋糕卷起来,用铺在下面的油纸包住待凉。

  • 香葱培根肉松卷的做法图解12

    12.凉了之后分段切开,在左右两边涂上沙拉酱,撒上肉松就好了。

菜谱小贴士:

我的烤箱比较小,所以用上下火140度10分钟就已经有些过了。大家可以根据不同尺寸的烤箱酌情改变。

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