培根花卷

培根花卷
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作者:辛墨墨

健康功效

培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

普通面粉 150克
酵母 2克
温水 适量
少许

培根花卷的做法

  • 培根花卷的做法图解1

    1.把面粉放入盆中,在中间挖个小坑放入酵母。

  • 培根花卷的做法图解2

    2.在放酵母的位置倒入少许温水,用筷子搅拌把酵母溶解。

  • 培根花卷的做法图解3

    3.再划圈倒入适量温水,把面粉搅拌成棉絮状。

  • 培根花卷的做法图解4

    4.揉成光滑的面团后放到温暖处进行发酵。

  • 培根花卷的做法图解5

    5.把小葱切成葱花,培根切小丁。

  • 培根花卷的做法图解6

    6.无需放油,把培根放入锅中小火煸炒出香味。

  • 培根花卷的做法图解7

    7.待面团发酵至原来的两倍大,用食指在中间戳一个洞,面团不回缩就表示发酵好了。

  • 培根花卷的做法图解8

    8.把面团揉匀排气。

  • 培根花卷的做法图解9

    9.擀成一个大圆片,上面均匀地涂抹食用油。

  • 培根花卷的做法图解10

    10.再撒上葱花和培根碎。

  • 培根花卷的做法图解11

    11.像折扇子一样折起来。

  • 培根花卷的做法图解12

    12.用刀切成大约两指宽的面剂子,把两个面剂子叠放在一起。

  • 培根花卷的做法图解13

    13.用两只手扯住面剂子的两端稍微抻一下。

  • 培根花卷的做法图解14

    14.一上一下拧八字形。

  • 培根花卷的做法图解15

    15.接头搭在一起,收口放在下面即可。

  • 培根花卷的做法图解16

    16.依次做好所有的花卷。

  • 培根花卷的做法图解17

    17.蒸锅中添入适量清水,把花卷放入锅中无需开火,盖上锅盖继续醒发二十分钟。

  • 培根花卷的做法图解18

    18.然后开大火蒸十五分钟,关火后虚蒸三分钟。

  • 培根花卷的做法图解19

    19.成品图。

小贴士

花卷的面要和的比饺子面软一些,和面时一点一点加水,不要一下子倒入太多的水。
培根一定要炒一下,这样培根的特殊香气才会发挥出来。

本菜谱由辛墨墨上传

培根花卷的家常做法

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