奶香苹果面包

奶香苹果面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高筋粉
蛋白
奶粉
速溶酵母
动物性鲜奶油
细砂糖

菜谱做法:

  • 奶香苹果面包的做法图解1

    1.将中种面团材料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑(20分钟)。中种面团冷藏发酵至2倍大小(18小时左右)。将发好的中种面团撕成小块,与主面团材料中黄油以外的混合搅拌均匀(揉面功能20分钟)。再加入黄油继续揉至光滑有薄膜(20分钟)。

  • 奶香苹果面包的做法图解2

    2.121将小模具内抹上黄油。

  • 奶香苹果面包的做法图解3

    3.212中种面团与主面团混合揉到完全阶段后延续发酵约10分钟。分割成6等份,滚园后松弛15分钟。

  • 奶香苹果面包的做法图解4

    4.取一个面团擀成圆片。

  • 奶香苹果面包的做法图解5

    5.包入苹果酱。裹紧。

  • 奶香苹果面包的做法图解6

    6.收口向下。

  • 奶香苹果面包的做法图解7

    7.放入小模具。

  • 奶香苹果面包的做法图解8

    8.全部做好,放入温暖潮湿处二次发酵。(烤箱内放一碗热水,把面包放在烤网上)。

  • 奶香苹果面包的做法图解9

    9.发酵至2倍大,刷蛋液。

  • 奶香苹果面包的做法图解10

    10.插入苹果干埂子,做成苹果样子。

  • 奶香苹果面包的做法图解11

    11.放入预热好的烤箱,20分钟左右。(根据自己烤箱而定)。

  • 奶香苹果面包的做法图解12

    12.烤好的面包松软无比,奶香四溢,咬一口果味十足。

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