奶香面包

奶香面包
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作者:风意画

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

金山日式吐司粉 328克
鸡蛋液 50克
酵母粉 3克
3克
鸡蛋液(刷表面) 少许

奶香面包的做法

  • 奶香面包的做法图解1

    1.准备好需要的食材。

  • 奶香面包的做法图解2

    2.搅拌桶内加入牛奶、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉和酵母粉。

  • 奶香面包的做法图解3

    3.启动厨师机和面功能。

  • 奶香面包的做法图解4

    4.揉至成团,可以拉出粗膜,往搅拌桶内加入黄油。

  • 奶香面包的做法图解5

    5.接着揉至薄而有韧性的膜,完全扩展阶段。

  • 奶香面包的做法图解6

    6.把面团均分成25等份。

  • 奶香面包的做法图解7

    7.依次滚圆后放入不粘烤盘中。

  • 奶香面包的做法图解8

    8.放入烤箱中发酵,放一碗热水增加温度和湿度,面团发至两倍大。

  • 奶香面包的做法图解9

    9.刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。

  • 奶香面包的做法图解10

    10.放入预热好的烤箱,上下火175度约25分钟,待表面上色后可盖锡纸,防止颜色烤深。

  • 奶香面包的做法图解11

    11.成品图。

  • 奶香面包的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

1、根据面粉吸水性来酌情增减水量。 2、按照各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。

本菜谱由风意画上传

奶香面包的家常做法

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