酸奶芒果慕斯蛋糕

酸奶芒果慕斯蛋糕的做法
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健康功效:

酸奶:活血化瘀
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鱼胶粉:散瘀消肿、止血、养血

食材用料:

芒果粒150克
打发的奶油30克
芒果粒50克

菜谱做法:

  • 酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解1

    1.准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包。奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了。

  • 酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解2

    2.牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉。

  • 酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解3

    3.芒果切粒。

  • 酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解4

    4.把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊。

  • 酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解5

    5.把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀。

  • 酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解6

    6.倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬。从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模。

  • 酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解7

    7.把30克已打发的奶油,装入有花嘴的裱花袋中。

  • 酸奶芒果慕斯蛋糕的做法图解8

    8.根据自己的喜好装饰,最后撒上芒果粒即可。

菜谱小贴士:

1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。
2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以,不用打至硬性。
3、我做的暮斯蛋糕没用戚风蛋糕作底,也不错的。

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