鲜橙藕片

鲜橙藕片的做法
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食材用料:

鲜藕一节
果珍粉两条
细砂糖20g
500g

菜谱做法:

  • 鲜橙藕片的做法图解1

    1.鲜藕洗净去皮,用刀切成薄片。

  • 鲜橙藕片的做法图解2

    2.放入提前备好的冷水里,防止鲜藕变色。

  • 鲜橙藕片的做法图解3

    3.取干净的锅烧适量的开水,把浸泡的鲜藕沥干水份放入锅内汆一下捞起。

  • 鲜橙藕片的做法图解4

    4.放入提前准备好的冰水里(这样浸泡是为了口感更脆),等完全凉透后捞出。

  • 鲜橙藕片的做法图解5

    5.取干净的锅把果珍粉、500g的水、细砂糖一起放入烧开。

  • 鲜橙藕片的做法图解6

    6.把凉透的鲜藕沥干水份放入鲜橙汁里再次煮开离火。

  • 鲜橙藕片的做法图解7

    7.浸泡好的鲜藕连汤汁一起倒入保鲜盒内,在室内完全放凉后放入冰箱冷藏12小时以上。

  • 鲜橙藕片的做法图解8

    8.取出装盘即可。

菜谱小贴士:

除了混合果珍粉的水是材料里的,其他的都是分量外的水哦。有些人为了方便会用果汁直接来浸泡,我试过鲜藕很难上色,建议用果珍粉兑水哦。浸泡的时间可以根据自家的,一般一个晚上浸泡过就可以吃了,颜色也会上色的深。

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