紫薯肉松麻花卷

紫薯肉松麻花卷的做法
2083浏览 / 64收藏

健康功效:

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料:

发酵粉
食用碱

菜谱做法:

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解1

    1.121加入面粉和适量发酵粉,加水适量将面和成软硬适中的面团,盖起来,静置发酵

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解2

    2.212紫薯蒸熟去皮碾成泥。

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解3

    3.将发酵好的面团放在面板上,加入食用碱,利用拉伸方法揉面。

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解4

    4.大约不到10分钟,面团就可以拉出薄膜,要知道,这种状态的面制作出的馒头,是非常筋道适口的。

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解5

    5.1逐个搓成长条。

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解6

    6.2将揉匀的面团分成小剂子备用。

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解7

    7.按图所示打结。

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解8

    8.将压在底下的条翻转过来穿过去。

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解9

    9.下部拧成8字状。

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解10

    10.将压过去的那根长条塞进8字口中,一个麻花卷即制作完成。

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解11

    11.在制作好的麻花卷上,撒入肉松,盖上湿布饧10分钟。

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解12

    12.饧发完毕后,放入蒸屉,大火烧开水后,小火蒸12分钟。

  • 紫薯肉松麻花卷的做法图解13

    13.关火后,虚蒸1-2分钟,打开锅盖,即可食用。

紫薯肉松麻花卷相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!