南瓜酥

南瓜酥的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

熟南瓜泥170克
低粉350克
豆沙馅
糖粉160克

菜谱做法:

  • 南瓜酥的做法图解1

    1.糖粉、黄油混合后打发成松散的羽毛状,颜色略发白。

  • 南瓜酥的做法图解2

    2.将南瓜泥和低粉加入(如果南瓜泥中水分较多,那么用纱布稍微过滤下挤干多余的水份)。

  • 南瓜酥的做法图解3

    3.搅拌均匀后捏成面团。

  • 南瓜酥的做法图解4

    4.取50克的南瓜面团加入15克的可可粉揉均匀即为可可面团备用。

  • 南瓜酥的做法图解5

    5.将剩余的面团平均分成20克的小剂子,再包裹上豆沙馅。

  • 南瓜酥的做法图解6

    6.收口滚圆放入烤盘中轻微将南瓜球压扁。

  • 南瓜酥的做法图解7

    7.可可面团去少许捏成扁平状贴在压扁的南瓜球中间,即为南瓜的装饰,最后放上红豆,用牙签将南瓜球印出南瓜形状。

  • 南瓜酥的做法图解8

    8.烤箱预热160°烤盘放中层25到30分钟即可取出放凉,放凉的南瓜酥用小刀雕刻出魔鬼的嘴巴和眼睛,就完成了万圣节南瓜的做法啦。

菜谱小贴士:

南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同,叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,台湾话称为金瓜,原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种,日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派,即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。

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