绿豆肉丸子

绿豆肉丸子的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
大葱:通阳、解毒、活血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

猪肉馅
大喜大韩式烤肉酱
绿豆面
白胡椒粉

菜谱做法:

  • 绿豆肉丸子的做法图解1

    1.猪肉馅买回来,再手工剁剁。

  • 绿豆肉丸子的做法图解2

    2.加入姜末,剁成有粘性的肉糜。

  • 绿豆肉丸子的做法图解3

    3.加入大喜大烤肉酱,腌渍半小时。

  • 绿豆肉丸子的做法图解4

    4.白萝卜洗净,削去萝卜皮上的萝卜须和疙瘩。

  • 绿豆肉丸子的做法图解5

    5.刨丝器刨丝。

  • 绿豆肉丸子的做法图解6

    6.锅子烧水,放入萝卜丝,焯水。

  • 绿豆肉丸子的做法图解7

    7.挤干水分,剁碎。

  • 绿豆肉丸子的做法图解8

    8.香菜切末。

  • 绿豆肉丸子的做法图解9

    9.大葱切碎,放入萝卜碎中。

  • 绿豆肉丸子的做法图解10

    10.加入肉馅。

  • 绿豆肉丸子的做法图解11

    11.加入盐、香油、鸡精、白胡椒粉。

  • 绿豆肉丸子的做法图解12

    12.加入鸡蛋一枚。

  • 绿豆肉丸子的做法图解13

    13.加入绿豆面。

  • 绿豆肉丸子的做法图解14

    14.搅拌均匀。

  • 绿豆肉丸子的做法图解15

    15.手握馅料,自虎口处挤出圆形肉丸。

  • 绿豆肉丸子的做法图解16

    16.用勺子将其挖下。

  • 绿豆肉丸子的做法图解17

    17.锅子烧热,倒油,将挖下的萝卜肉丸放入锅内。

  • 绿豆肉丸子的做法图解18

    18.中火,将萝卜丸子炸至金黄。

菜谱小贴士:

1、萝卜提前焯水,可以有效去除萝卜的腥味。
2、肉馅腌渍,可以更加入味。
3、香菜提香,加入其中更好吃。
4、绿豆面添加的比例根据水分和个人喜好添加,绿豆面多了,丸子口感会更加劲道。

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