剁椒五花肉炒西葫芦的做法

• 1.五花肉放在冷水中。

• 2.加热煮沸半分钟后取出，洗净冷却后切成薄片。

• 3.西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用。

• 4.锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香。

• 5.放入五花肉片，调至中大火炒至微焦。

• 6.放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟。

• 7.放入剁椒炒匀。

• 8.依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅。