韭菜炒鲜贝

韭菜炒鲜贝的做法
1428浏览 / 44收藏

健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
鲜贝:护肝、增强免疫力、延缓衰老
红椒:温中、开胃、消食

菜谱做法:

  • 韭菜炒鲜贝的做法图解1

    1.将韭菜洗净沥干水份切成段。

  • 韭菜炒鲜贝的做法图解2

    2.新鲜的鲜贝用水洗将沥干水备用。

  • 韭菜炒鲜贝的做法图解3

    3.锅内倒油后放入红椒爆香。

  • 韭菜炒鲜贝的做法图解4

    4.倒入洗净的鲜贝翻炒。

  • 韭菜炒鲜贝的做法图解5

    5.鲜贝炒至八成熟后倒入韭菜快炒。

  • 韭菜炒鲜贝的做法图解6

    6.韭菜炒熟后加少许食盐调味出锅即可。

菜谱小贴士:

洗韭菜时尽量沥干外表水份,韭菜含水量比较大所以炒的过程不用加水,因为韭菜和葱同属一科,炒这道菜不用放葱,韭菜易熟所以炒的时候和大火快炒,炒的时间不用太长,否则口感易老。贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用,所以这道菜避免画蛇添足除了盐外其他什么调料都没放,

韭菜炒鲜贝相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!