五彩鱼丁

五彩鱼丁的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

鱼糕一块
青红椒各一个
熟玉米粒50克

菜谱做法:

  • 1.鱼糕一块,超市有售,买农贸市场上现做的也可以,一小块就行。

  • 2.只需用半块,切小丁备用。另半块可以用保鲜膜包好,放入冰箱,下次再用。

  • 3.胡萝卜一个,青红椒各一个,新鲜香菇四个,切小丁,熟玉米粒50克,可以买新鲜玉米煮熟剥粒,也可以买超市的袋装玉米粒,一次用约四分之一袋就可以了。

  • 4.小锅加水烧开。

  • 5.水沸腾时下入胡萝卜,因为其他的食材都很易熟,下锅炒一下就可以了,只有胡萝卜不易熟,要事先抄水。

  • 6.煮约3-4分钟,捞出滤水,不要煮得过久,煮得太烂口感不好,下锅炒的时候会变成泥巴一样,成菜也不好看。

  • 7.炒锅倒少量油,烧至八成热。

  • 8.先倒入青红椒丁,略炒一下。

  • 9.再倒入玉米粒,香菇丁,胡萝卜丁,继续翻炒。

  • 10.加入一勺半盐,略加翻炒,注意不要把鱼糕一起倒入加盐,因为鱼糕本身是有味道的,一起加盐炒鱼糕会过咸。

  • 11.最后加入鱼糕,鸡精,胡椒粉,和一点点水,略煮一下,至水份差不多干时就可以起锅装盘了。

  • 12.如此缤纷的色彩,是不是很漂亮啊!你家的宝宝也一定会喜欢的。

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