木耳山药虾球

木耳山药虾球的做法
899浏览 / 44收藏

健康功效:

山药:止泻、健脾、补肺
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料:

海白虾十余只
干木耳1小把
橄榄油2大勺
1小勺

菜谱做法:

  • 木耳山药虾球的做法图解1

    1.木耳泡发去蒂,用手将大一点的木耳撕成小块。

  • 木耳山药虾球的做法图解2

    2.新鲜的海白虾去皮和头,在背部划开,取出沙线,然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味。

  • 木耳山药虾球的做法图解3

    3.山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑。

  • 木耳山药虾球的做法图解4

    4.将山药用开水焯两分钟。

  • 木耳山药虾球的做法图解5

    5.倒入适量的橄榄油。

  • 木耳山药虾球的做法图解6

    6.油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒。

  • 木耳山药虾球的做法图解7

    7.虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味。

  • 木耳山药虾球的做法图解8

    8.最后淋入少许水淀粉勾芡,汤汁烧浓后就可以出锅了。

木耳山药虾球相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!