酥脆小麻花

酥脆小麻花的做法
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食材用料:

鸡蛋大的1个
1克

菜谱做法:

  • 酥脆小麻花的做法图解1

    1.将食材中的全部材料混合成面团

  • 酥脆小麻花的做法图解2

    2.揉好后分成7克一个的小剂子,如果想要吃大一点的也可以剂子分大点,如果还想再袖珍的也可以将分量减少。

  • 酥脆小麻花的做法图解3

    3.搓成细长条后,再像搓辫子一样的让两头绞缠在一起。

  • 酥脆小麻花的做法图解4

    4.再将长条对折成8字,如果能将长条头放在拍过来的孔里最好,以免炸的时候散开。

  • 酥脆小麻花的做法图解5

    5.搓好差不多的麻花后,坐锅热油到六成热的时候(将筷子放入锅中周边会起小泡)就将火关小。。放一个麻花试一下油温。

  • 酥脆小麻花的做法图解6

    6.温度差不多的话就多放几个一起炸至金黄色的,一定要用小火炸哟。。不然麻烦会上色太快导致糊掉和不酥脆。

  • 酥脆小麻花的做法图解7

    7.变色后不要马上捞出,在多炸一两分钟。。。捞出沥油后装盘放凉即可食用。

  • 酥脆小麻花的做法图解8

    8.放凉后吃不完就装起来吧。。。以免回潮后就不酥脆了。

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