黑白糯米鲜肉粽

黑白糯米鲜肉粽的做法
427浏览 / 2收藏

健康功效:

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

鸡粉
生抽

菜谱做法:

  • 黑白糯米鲜肉粽的做法图解1

    1.1粽叶和妈莲草加水浸泡(水大概没过粽叶即可,最好找一重物压住);

  • 黑白糯米鲜肉粽的做法图解2

    2.2黑白糯米洗干净后加水浸泡2个小时左右;

  • 黑白糯米鲜肉粽的做法图解3

    3.12肉切小块,加入盐,鸡粉,胡椒粉和生抽腌一小时左右;

  • 黑白糯米鲜肉粽的做法图解4

    4.21浸泡后的糯米冲洗干净,沥干水分,加入盐,鸡粉,胡椒粉和生抽搅拌均匀后加入肉块;

  • 黑白糯米鲜肉粽的做法图解5

    5.取一浸泡好的粽叶冲洗干净;

  • 黑白糯米鲜肉粽的做法图解6

    6.头部内卷成漏斗状,漏斗底部收紧;

  • 黑白糯米鲜肉粽的做法图解7

    7.加入少量拌好的糯米,压实后加满漏斗口处;

  • 黑白糯米鲜肉粽的做法图解8

    8.包好的两边收紧,上面剩余的粽叶下折盖住漏斗口后,剩余的叶子折好收向边角;

  • 黑白糯米鲜肉粽的做法图解9

    9.用马莲草绑好粽身,防止煮的时候漏米;

  • 黑白糯米鲜肉粽的做法图解10

    10.包好的粽子紧凑点码在锅中,加入没过粽子的水;我用的高压锅五谷键煮的,煮好后闷大概30分钟;

  • 黑白糯米鲜肉粽的做法图解11

    11.哈哈!出锅了!最好用凉水冲下,这样会特别好剥皮!开吃哟!

黑白糯米鲜肉粽相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!