薄皮包子

薄皮包子的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:

羊油
鸡精
羊腿肉

菜谱做法:

  • 薄皮包子的做法图解1

    1.12材料:皮牙子面粉盐羊腿肉羊油鸡精清油胡椒粉孜然粉

  • 薄皮包子的做法图解2

    2.21羊腿肉和羊油成比例:羊肉2/3羊油1/3,洋葱和肉的比例:1:1,将选好的料切成小丁丁备用

  • 薄皮包子的做法图解3

    3.用适当的面粉和盐和面,面一定要和硬不能太软盐一定要适量,把面和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒20分钟

  • 薄皮包子的做法图解4

    4.将切好的料用适量的盐和鸡精水清油拌均匀,再放点孜然粉,黑胡椒粉搅拌均匀

  • 薄皮包子的做法图解5

    5.将醒好的面揪成拇指大小,擀成圆形面片,皮越薄越好把面片放适量的肉馅包成鸡冠形状.

  • 薄皮包子的做法图解6

    6.蒸锅大火烧开水,笼底刷上清油将包好的包子的放进蒸笼内

  • 薄皮包子的做法图解7

    7.用大火蒸20分钟就好了

  • 薄皮包子的做法图解8

    8.色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味,非常爽口好吃。

  • 薄皮包子的做法图解9

    9.一般吃时撒上胡椒粉和洋葱一起吃

菜谱小贴士:

皮越薄越好,羊肉要用新鲜的羊腿肉,和面时盐不能多,只是要一点点保持皮的韧劲,吃时可以加点胡椒粉和洋葱丝,这样开胃不油腻。

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