炸花生仁

炸花生仁的做法
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健康功效:

花生:健脾、化痰、润肺

食材用料:

红干椒
椒盐
白酒

菜谱做法:

  • 炸花生仁的做法图解1

    1.1剥出外皮。准备好干红椒。

  • 炸花生仁的做法图解2

    2.2将花生仁放在开水中浸泡后取出。

  • 炸花生仁的做法图解3

    3.锅内倒油放入花生仁。

  • 炸花生仁的做法图解4

    4.用中火炸到微黄出锅。

  • 炸花生仁的做法图解5

    5.放入盘中,淋入少许白酒拌匀

  • 炸花生仁的做法图解6

    6.再加入椒盐拌匀拌匀即可。

菜谱小贴士:



1、炸好的花生仁放置12小时后,尤其在潮湿的环境中,很容易失去酥脆感。其实只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒,然后搅拌均匀,晾凉后撒上一些盐,这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的。
2、炸花生仁时,要将油刚好漫过花生仁,并用中火将油慢慢烧开,同时用锅铲在锅内搅动花生仁,待油烧开时,花生仁已炸好。这样炸出来的花生仁又香又酥脆,还不会炸焦。

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