韭菜肉馅水饺

韭菜肉馅水饺的做法
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健康功效:

韭菜:温中、补肾、解毒
猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解1

    1.将猪肉剁成肉馅,加葱姜拌匀,并加料酒、盐、食用油、胡椒粉、香油、鸡精调好味,加一颗鸡蛋搅拌均匀

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解2

    2.1将切好的韭菜用食用油先拌匀,这样处理过的馅不会出汤

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解3

    3.2将韭菜洗净,沥干水份,切碎末

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解4

    4.1准备一碗水,可以开始包了

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解5

    5.2将肉和韭菜均匀搅拌,并调好味

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解6

    6.1放入适量馅,以不露出为原则

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解7

    7.2在饺子皮四周涂一圈水,可以粘的更牢,如果是自己擀的皮就不需要了

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解8

    8.捏紧边缘包好饺子

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解9

    9.找一平盘下面撒上面粉,将饺子放进去

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解10

    10.起一开水锅煮饺子

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解11

    11.开水下锅,轻轻晃动一下锅,别让饺子粘底,然后中大火煮,开锅后激一次凉水,盖上盖继续煮,开了再激凉水,一共重复三次,最后一次锅开后关火,焖2分钟,开盖盛出水饺

  • 韭菜肉馅水饺的做法图解12

    12.配上小料碟就可以吃了

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