韭菜水饺

韭菜水饺
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健康功效

韭菜:解毒
猪肉:滋阴

韭菜水饺的做法

  • 韭菜水饺的做法图解1

    1.面粉慢慢加水活成较软面团,在盆里盖上盖松弛半小时!

  • 韭菜水饺的做法图解2

    2.花椒用开水泡一会儿,捞出花椒不要,然后花椒水一点点加入猪肉馅,朝一个方向搅拌,打均一次再加一次,一直打至肉馅顺滑,再放生抽,老抽,盐搅拌,最后放香油!

  • 韭菜水饺的做法图解3

    3.搅拌成比较腻糊的肉馅!

  • 韭菜水饺的做法图解4

    4.韭菜洗净切碎!

  • 韭菜水饺的做法图解5

    5.放入肉馅搅拌均匀!

  • 韭菜水饺的做法图解6

    6.面剂搓成长条,分成大小一样小剂!撒一些面粉防沾!

  • 韭菜水饺的做法图解7

    7.将小面剂团圆,擀成圆片!

  • 韭菜水饺的做法图解8

    8.放入陷,包成自己习惯的饺子样!

  • 韭菜水饺的做法图解9

    9.全部包好的饺子放在饺子板上,饺子板上别忘撒面粉防沾!

  • 韭菜水饺的做法图解10

    10.水开逐个下入饺子,盖上盖子,水开掀开盖子就不要再盖,煮三开,一直到饺子飘上来鼓起来就是煮好了!

  • 韭菜水饺的做法图解11

    11.盛出装盘,配以自己习惯的醋或辣椒沾着吃更美味!

小贴士

我们家人口多,馅料也多,如果家里人口少,材料减半,我们家不太喜欢放味精鸡精类调料,调肉馅放花椒水是为的去腥味及肉馅松软,如果不是冬天韭菜容易出水,肉馅可以再打个鸡蛋更好吃!

本菜谱由街角de风铃上传

韭菜水饺的家常做法

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