韭菜猪肉水饺

韭菜猪肉水饺
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作者:Sunny晴mm

健康功效

猪肉:滋阴
韭菜:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

韭菜猪肉水饺的做法

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解1

    1.我做肉馅用的都是梅花肉,肥瘦均匀,提前剁成肉馅,韭菜洗净晾干水分

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解2

    2.葱姜切碎

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解3

    3.韭菜切碎和猪肉,葱姜放在一个盆里

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解4

    4.打一个鸡蛋,加入料酒,盐,老抽,胡椒粉,糖,蚝油,饺子料调味

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解5

    5.倒入适量植物油,用筷子顺时针搅拌至韭菜和猪肉完全混合

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解6

    6.准备面粉,加半勺盐,倒入温水

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解7

    7.和成面团后包上保鲜膜醒发20分钟

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解8

    8.醒发好的面团揉光滑,取一块搓成长条,用刀切成小剂子

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解9

    9.撒适量干面粉,全部擀成皮

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解10

    10.拿一张饺子皮,放入事先调好的肉馅,先捏住一角

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解11

    11.从右向左折第二次

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解12

    12.接着上一个步骤,再折第三次,同样方法继续折,最后收口就可以了

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解13

    13.饺子全部包好了

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解14

    14.锅里烧水,水开后下入饺子

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解15

    15.煮熟后捞出,配上饺子醋

  • 韭菜猪肉水饺的做法图解16

    16.自己吃摆不摆盘无所谓~

小贴士

1,调味料根据口味放,饺子料是在超市买的
2,煮好的水饺如果不立刻吃,隔几分钟要端起盘子颠几下,避免饺子粘在一起
3,我家习惯配饺子醋,也可以换成其他的蘸料

本菜谱由Sunny晴mm上传

韭菜猪肉水饺的家常做法

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