鸡蛋:护眼明目 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.韭菜苔炒银耳鸡蛋食材。
2.韭菜苔清洗干净切成寸段,葱切成马蹄片,姜切成丝备用。
3.炒锅热锅凉油,鸡蛋打散,8成热放入鸡蛋。
4.鸡蛋翻炒熟了出锅备用。
5.炒锅另起锅,六成热放入葱姜炸香。
6.然后放入韭菜苔翻炒。
7.韭菜苔翻炒变色后放入银耳翻炒。
8.银耳断生后放入鸡蛋翻炒。
9.加入盐和鸡精调味然后即可出锅。
1、鸡蛋加入少许水或者黄酒会更嫩滑。2、韭菜苔变色即可,否则不够脆爽。3、此菜吃的就是新鲜的味道,不必放生抽等调味。
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