韭菜苔炒银耳鸡蛋

韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

韭菜苔
水发银耳
鸡精

菜谱做法:

  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法图解1

    1.韭菜苔炒银耳鸡蛋食材。

  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法图解2

    2.韭菜苔清洗干净切成寸段,葱切成马蹄片,姜切成丝备用。

  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法图解3

    3.炒锅热锅凉油,鸡蛋打散,8成热放入鸡蛋。

  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法图解4

    4.鸡蛋翻炒熟了出锅备用。

  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法图解5

    5.炒锅另起锅,六成热放入葱姜炸香。

  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法图解6

    6.然后放入韭菜苔翻炒。

  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法图解7

    7.韭菜苔翻炒变色后放入银耳翻炒。

  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法图解8

    8.银耳断生后放入鸡蛋翻炒。

  • 韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法图解9

    9.加入盐和鸡精调味然后即可出锅。

菜谱小贴士:

1、鸡蛋加入少许水或者黄酒会更嫩滑。
2、韭菜苔变色即可,否则不够脆爽。
3、此菜吃的就是新鲜的味道,不必放生抽等调味。

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