淮山焖鸭子

淮山焖鸭子的做法
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健康功效:

料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

鲜淮山
鸭子
柱候酱

菜谱做法:

  • 淮山焖鸭子的做法图解1

    1.原料:鲜淮山、鸭子;姜,葱,蒜各少许;盐、柱候酱少许。料酒一瓶盖。

  • 淮山焖鸭子的做法图解2

    2.鸭子切件,飞水(我直接拿开水冲洗一下),通过飞水处理,可除去血污,消除或减少异味。

  • 淮山焖鸭子的做法图解3

    3.用姜片、油起锅,把鸭放入锅中,炒一下后,放一点柱候酱,用中火煮约10分钟。

  • 淮山焖鸭子的做法图解4

    4.加入枣子添加少许水!(我这放的水稍微多了点)

  • 淮山焖鸭子的做法图解5

    5.盖上压力锅盖子!先大火煮至压力锅喷气!再转文火煮20分钟左右!

  • 淮山焖鸭子的做法图解6

    6.起锅!上菜!

  • 淮山焖鸭子的做法图解7

    7.换角度再来一张!

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