鱼汤豆腐金针锅

鱼汤豆腐金针锅的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
竹笋:和胃、利水、益气

菜谱做法:

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解1

    1.准备所有食材。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解2

    2.锅中烧开水,先把两颗香菜焯烫一下备用。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解3

    3.再把笋片焯烫备用。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解4

    4.再把豆腐焯烫备用。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解5

    5.萝卜去皮切片。(应桐妈的要求,要看一下咱切片的花刀,所以拍了下来,其实很普通是在2元店买的)

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解6

    6.切好的萝卜片。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解7

    7.金针菇洗净去老根,分成一小撮,用香菜扎紧备用。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解8

    8.萝卜也用开水焯烫一下备用。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解9

    9.鲫鱼洗净去鳞和内脏,放入电饼铛煎至两面微黄。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解10

    10.砂锅中加入清水和葱姜,白酒,鱼大火炖煮30分钟。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解11

    11.鱼汤变成奶白色出香味。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解12

    12.把鱼和作料捞出,只留汤汁。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解13

    13.再把金针菇,笋片,萝卜放入炖煮至萝卜透明。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解14

    14.这时再把豆腐放入,煮5分钟,加入盐,鸡精,胡椒粉调味。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解15

    15.最后在加入香油。

  • 鱼汤豆腐金针锅的做法图解16

    16.加入蒜苗关火。

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