荤素搭配一锅卤

荤素搭配一锅卤的做法
560浏览 / 0收藏

健康功效:

豆腐皮:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
料酒:活血化瘀

食材用料:

鲜海带(干泡发)
鸡脖
卤料包
红烧酱油

菜谱做法:

  • 1.材料:鲜海带1根(或者干海带泡发)开水烫过凉水冲一下,豆腐皮3张,兔子腿4只,鸡脖子500克。

  • 2.调料:红烧酱油适量,卤肉料1包、盐适量。

  • 荤素搭配一锅卤的做法图解3

    3.每张豆腐皮切成3等份,海带切成和豆腐皮一样大小。豆腐皮叠放在切好的海带上。

  • 4.卷成卷,根据海带宽度分成3段或者2段,用线捆起来。

  • 5.海带卷切成段。

  • 6.码放在盘子里。

  • 7.鸡脖剪去脂肪和筋线洗净,兔腿洗净。

  • 8.鸡脖、兔腿放锅中煮开淖后再用温热的水洗一遍,除去血水。

  • 9.洗净锅加入水和卤料。

  • 10.放入海带腐皮卷。

  • 11.开锅后再加入鸡脖、兔腿。

  • 12.加入红烧酱油中小火慢炖2小时以上,盐稍晚在加入以免肉质变老。

  • 13.2小时后的卤菜,关火浸泡一晚上,味道更佳。

  • 14.又另煮了一锅鸡蛋剥壳。

  • 15.一部分在蛋清上打了花刀更浸滋味。

  • 16.放入卤锅中浸泡一晚上。

  • 17.卤好的海带腐皮卷

  • 18.海带腐皮卷切成片。

  • 19.切好的海带腐皮卷摆入盘中再加点装饰,兔腿和鸡脖少,是因为等不及第二天,孩子们就在晚饭时候吃掉了。

  • 20.这个造型也不错,宝宝有想象力说像长寿龟龟

荤素搭配一锅卤相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!