碧波蛋羹

碧波蛋羹的做法
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食材用料:

鸡蛋三个
黄瓜糊一小碗
盐小半勺
鸡精小半勺
葱绿
温水
纯净水
色拉油
生抽

菜谱做法:

  • 碧波蛋羹的做法图解1

    1.黄瓜一根洗净,把中间的黄瓜籽去掉。

  • 碧波蛋羹的做法图解2

    2.切成小块,榨汁机中放入黄瓜,再加适量的纯净水。

  • 碧波蛋羹的做法图解3

    3.榨成黄瓜糊,装出来待用。(三个蛋用到的黄瓜糊的量只需要一半即可,剩下的我用来做别的吃的了)

  • 碧波蛋羹的做法图解4

    4.鸡蛋三个,打散,加小半勺盐,小半勺鸡精,继续搅拌均匀。

  • 碧波蛋羹的做法图解5

    5.再倒入小半碗的黄瓜糊和适量温水搅拌均匀,撇去浮沫,静置消泡。

  • 碧波蛋羹的做法图解6

    6.盖上保鲜膜,烧开水然后上锅蒸20分钟。

  • 碧波蛋羹的做法图解7

    7.锅中加少许色拉油烧热,然后关火,用余热把葱绿煸香,再倒入适量的生抽。

  • 碧波蛋羹的做法图解8

    8.把汤汁浇在蛋羹上即可。

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