糯米:敛汗
1.糯米用净水泡过2天。葱粒分开葱白和葱叶。
2.炒时稍滤干,放入不粘锅起火慢慢炒至收水。
3.等半熟时加入适量生抽(也可加少许老抽着色),继续翻拌。
4.另起锅将玉米青豆粒炒下,加少许胡椒面和盐,炒至刚熟。
5.等饭炒到透心断生时,倒入炒过的玉米青豆粒和葱白(如果有腊肉腊肠粒也挺好,也要先炒过),翻拌均匀。
6.翻拌均匀后上碟,再撒些葱叶粒即可。
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