巧克力西谷米布丁

巧克力西谷米布丁的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
阿胶粉:滋阴、补血、止血

食材用料:

细砂糖90G
苦甜巧克力120g
6分发的鲜奶油200g
装饰
鲜奶油适量

菜谱做法:

  • 巧克力西谷米布丁的做法图解1

    1.原料,原来的方子是有香草豆荚的,丁丁没买到,又不喜欢香精的味道,就没有加,要先煮好西谷米,吉利丁也要先用冰水泡好。

  • 巧克力西谷米布丁的做法图解2

    2.牛奶加入砂糖和奶油,如果有香草豆荚,现在也一起加进去,煮开,加入吉利丁,融化后加巧克力,巧克力化开后关火,过筛,在煮好的巧克力牛奶中加入西谷米搅拌均匀,使西谷米分散开。

  • 巧克力西谷米布丁的做法图解3

    3.等温度降到20到30度,也就是冰冰的时候,加入6分发的鲜奶油,拌匀。

  • 巧克力西谷米布丁的做法图解4

    4.接着就是装模了,可以选自己喜欢的小容器,因为不用烤制,所以塑料,陶瓷,金属的都可以。

  • 巧克力西谷米布丁的做法图解5

    5.然后将装好的布丁放进冰箱冷藏,至少要5个小时,这是已经冰好的。

  • 巧克力西谷米布丁的做法图解6

    6.接着就是装饰了,要用到融化的巧克力,打发的鲜奶油,草莓。

  • 巧克力西谷米布丁的做法图解7

    7.将融化的巧克力倒在布丁上,然后轻轻摇晃,使巧克力均匀布满表面,凝固。

  • 巧克力西谷米布丁的做法图解8

    8.挤上打发的鲜奶油,把草莓放在上面,可以刷些果胶使草莓看起来更漂亮,完成了。

菜谱小贴士:

1.吉利丁要用冰水泡。
2.可以将装牛奶巧克力的容器放入冰水中隔水降温。
3.装饰的巧克力中可以加入一些鲜奶油,口感会更好。
4.怎样才能煮出很Q的西米,丁丁会再介绍的。
5.大家还可以放自己喜欢的各种水果来装饰,很好吃哦。

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