花蛤娃娃菜

花蛤娃娃菜的做法
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健康功效:

娃娃菜:除烦、利水、清热

食材用料:

鸡汁或高汤

菜谱做法:

  • 花蛤娃娃菜的做法图解1

    1.花蛤焯水去泥去腥(如果怕腥可加入料酒和姜),花蛤壳微张开,即可捞起过冷河。

  • 花蛤娃娃菜的做法图解2

    2.去壳取出蛤肉备用。

  • 花蛤娃娃菜的做法图解3

    3.娃娃菜洗净后每棵剖开成4瓣(方便吃还可尽量剖小些),然后焯水去生涩味并煮软,捞出过冷河。

  • 花蛤娃娃菜的做法图解4

    4.娃娃菜放入蒸碗,放适量盐、鸡汁,撒上花蛤。

  • 花蛤娃娃菜的做法图解5

    5.放沸水蒸锅中蒸约三分钟即可上桌。

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