蒜蓉蛏子蒸娃娃菜

蒜蓉蛏子蒸娃娃菜的做法
2109浏览 / 22收藏

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

活蛏子
蒸鱼豉油

菜谱做法:

  • 1.材料:新鲜活蛏子600克,娃娃菜1颗,金针菇50克,青红椒洋葱适量,大蒜1头、蒸鱼豉油适量.

  • 2.1212蛏子用谈盐水洗干净,然后用清水再多冲洗几遍,因为烫蛏子的水还要做汤汁用。

  • 3.2121娃娃菜和金针菇洗净沥水。

  • 4.1娃娃菜竖刀切细丝,金针菇切去根部摘散开。

  • 5.2青红椒洗净。

  • 6.大蒜剥皮切成蒜米,青红椒、洋葱切粒。

  • 7.娃娃菜和金针菇码放盘中。

  • 8.蛏子放盆中用开水烫过开口。

  • 9.用筷子把蛏子肉一个个夹出,除去杂质。

  • 10.1烫蛏子的水预留好

  • 11.2分离好的蛏肉。

  • 12.蛏子肉码放在娃娃菜和金针菇上。

  • 13.锅中放食用油小火温热,放入蒜泥洋葱翻炒,爆香出味,加入少量蒸鱼豉油。

  • 14.加入青红椒粒快速翻炒均匀。

  • 15.倒入2调羹刚才蛏子的汤汁。

  • 16.开锅马上停火。

  • 17.蒜蓉汤汁用勺子均匀浇入盘中。

  • 18.上锅开锅大火蒸6分钟左右。

  • 19.成品。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!