巧虎米饭

巧虎米饭的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

食材用料:

熟米饭100g
玉米粒30g
青豆粒30g
胡萝卜粒30g
鸡脯肉丁100g
奶酪片1张
玉米淀粉适量
耗油少许

菜谱做法:

  • 巧虎米饭的做法图解1

    1.准备好所有食材。

  • 巧虎米饭的做法图解2

    2.找一个大小合适的盒盖铺上保鲜膜。

  • 巧虎米饭的做法图解3

    3.填上米饭压实。

  • 巧虎米饭的做法图解4

    4.倒扣在盘子里,去掉盖子和保鲜膜。

  • 巧虎米饭的做法图解5

    5.取一团米饭用保鲜膜包住捏出巧虎的两个耳朵。

  • 巧虎米饭的做法图解6

    6.蛋清和蛋黄分离,(为了使蛋饼颜色更黄)。

  • 巧虎米饭的做法图解7

    7.蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀。

  • 巧虎米饭的做法图解8

    8.平底锅薄薄抹一层油将火开到最小,将蛋黄液倒入,待一面凝固后翻面至另一面凝固即可,时间不能太长,以免糊掉。

  • 巧虎米饭的做法图解9

    9.用瓶盖将蛋饼压出一个圆形。

  • 巧虎米饭的做法图解10

    10.将圆形蛋饼盖在米饭上做巧虎的脸。

  • 巧虎米饭的做法图解11

    11.奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸的下半部分。

  • 巧虎米饭的做法图解12

    12.用小剪刀将海苔剪出巧虎的虎纹、眼睛、眉毛、胡子、嘴巴,剩余的蛋饼剪两个半圆当巧虎的耳朵。

  • 巧虎米饭的做法图解13

    13.芝士片剪两个小半圆形放在巧虎的耳朵上,再剪两个小圆形做眼球。

  • 巧虎米饭的做法图解14

    14.炒锅放油,油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟。

  • 巧虎米饭的做法图解15

    15.加入玉米、青豆、胡萝卜粒继续翻炒。

  • 巧虎米饭的做法图解16

    16.最后加入适量耗油(不需要盐和鸡精)。

  • 巧虎米饭的做法图解17

    17.将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。

菜谱小贴士:

鸡蛋只用蛋黄加淀粉颜色更加金黄。

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