腌辣椒的做法

• 1.辣椒数个，长度最好一致。

• 2.用针在辣椒上扎许多的洞。目的是让辣椒内部也入味，减少腌制时间。此步不同于其他腌制方法，它保证了辣椒的完整性，使成品更加美观，看上去开胃！

• 3.将辣椒内部的空气排出。

• 4.将辣椒蒂向上，挨个放入瓶子里，再往瓶子里放水、白酒、盐，盖好盖子，摇晃均匀。

• 5.成品！放在冰箱里，一周后就可以吃了！