自制黄汤拉面的做法

• 1.牛肉切块，冷水下锅待锅开，除去血沫

• 2.准备调味料，如图所示，八角，葱，姜，蒜，花椒，小茴香，胡椒粉，花椒粉

• 3.锅中一次性加够水，一次加入第二步的调味料

• 4.加入咖喱块，一块，再加适量的盐

• 5.大火煮开，改小火慢炖，两个小时左后

• 6.另起锅，清水煮面

• 7.两个小时后，把肉块捞出

• 8.将煮好的面捞出，放入碗里，加入煮好的肉汤

• 9.调蘸料: 醋，生抽，一点点糖，辣油混合

• 10.肉可以蘸着料吃，一边吃面，好享受