玉子虾仁的做法

• 1.虾、豌豆洗干净，小火煮豌豆，放盘待用

• 2.虾去壳去头，去线，日本豆腐切开，切片

• 3.切成同样厚的，放盘。把虾仁放豆腐上，再加上豌豆

• 4.隔水蒸（4分钟），把盘里的水倒入锅内，放适量的，水淀粉、盐、糖、料酒、鲜抽、鸡精，葱花，煮开，勾薄芡。

• 5.把薄芡浇在虾仁上