腊味糯米饭

腊味糯米饭的做法
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健康功效:

腊肉:保护神经系统、补血、护齿
虾米:补肾壮阳、托毒、升压
干香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 腊味糯米饭的做法图解1

    1.提前把糯米洗干净 浸泡至少4个小时 我浸泡了一个下午

  • 腊味糯米饭的做法图解2

    2.把干香菇和虾米也提前浸泡(这照片是泡好了 之前忘了拍照)

  • 腊味糯米饭的做法图解3

    3.浸泡好的糯米 要加入油和少许盐酱油调味 (放点油会更好吃)

  • 腊味糯米饭的做法图解4

    4.大火煮水准备蒸糯米饭 我用荷叶垫在蒸架上(家里刚好有剩的荷叶 也可以用蒸笼纸或纱布)

  • 腊味糯米饭的做法图解5

    5.开始准备配料 香菇切丁 虾米切碎

  • 腊味糯米饭的做法图解6

    6.腊肉切粒 姜切碎 葱切粒

  • 腊味糯米饭的做法图解7

    7.糯米一直大火蒸40分钟(中间记得加水 以免水煮干了)

  • 腊味糯米饭的做法图解8

    8.另起锅 倒油热锅

  • 腊味糯米饭的做法图解9

    9.先放虾米 葱白 姜炒出香味

  • 腊味糯米饭的做法图解10

    10.再把腊肉放入炒出腊油

  • 腊味糯米饭的做法图解11

    11.放香菇粒炒香

  • 腊味糯米饭的做法图解12

    12.配料炒香了放入糯米饭继续炒

  • 腊味糯米饭的做法图解13

    13.把水份炒稍干了 加入盐 糖 酱油调味(放点糖可以提鲜)

  • 腊味糯米饭的做法图解14

    14.起锅咯 最后撒上葱末 淋上点麻油

  • 腊味糯米饭的做法图解15

    15.好咯 开吃!(香香糯糯的)

菜谱小贴士:

糯米饭蒸之前要先浸泡够时间 蒸时加入生油一起蒸

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