粉蒸肉

粉蒸肉的做法
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作者:倾听-小熙

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
料酒:活血化瘀

食材用料

带皮五花肉350克
蒸肉米粉80克
葱花适量
姜末适量
生抽4茶勺
腐乳2块
生粉适量

粉蒸肉的做法

  • 粉蒸肉的做法图解1

    1.首先将五花肉洗净放入锅中,倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。

  • 粉蒸肉的做法图解2

    2.然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。

  • 粉蒸肉的做法图解3

    3.把切好的肉片装入碗中,加入生抽,酱油,料酒,胡椒粉,姜末,腐乳,全部搅拌均匀后加入生粉拌匀,腌制半小时左右。

  • 粉蒸肉的做法图解4

    4.准备好蒸肉米粉,(我这种是不需要加盐的)

  • 粉蒸肉的做法图解5

    5.将腌制好的肉片,倒入米粉加少许清水搅拌均匀。

  • 粉蒸肉的做法图解6

    6.将拌好的肉片码放在蒸碗当中,肉皮朝下。(这一步有点像蒸扣肉。)

  • 粉蒸肉的做法图解7

    7.最后把土豆切块摆在肉片上面,就可以入锅蒸了

  • 粉蒸肉的做法图解8

    8.放入锅中按蒸煮键,如果是高压锅蒸40分钟左右,

  • 粉蒸肉的做法图解9

    9.再告诉你们,我还在上面蒸了一碗饭,一锅饭菜都搞定。

  • 粉蒸肉的做法图解10

    10.就等着饭菜一起出锅吧。

  • 粉蒸肉的做法图解11

    11.出锅后把蒸碗倒扣在盘子中就可以了。

  • 粉蒸肉的做法图解12

    12.最后再撒点葱花点缀即可。

小贴士

我是为了编菜谱所以摆的很整齐,如果自己在家吃的话,可以更简单一些,在第五个步骤图的时候,就可以加入土豆块拌匀入锅蒸熟即可。

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