浓香花生酥

浓香花生酥的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

花生碎 120-150g
糖粉70g
低筋面粉150g
鸡蛋液(刷表面)适量

菜谱做法:

  • 浓香花生酥的做法图解1

    1.黄油室温软化

  • 浓香花生酥的做法图解2

    2.打入鸡蛋

  • 浓香花生酥的做法图解3

    3.加入糖粉

  • 浓香花生酥的做法图解4

    4.用手动打蛋器打匀

  • 浓香花生酥的做法图解5

    5.筛入低粉和小苏打

  • 浓香花生酥的做法图解6

    6.搅拌均匀

  • 浓香花生酥的做法图解7

    7.倒入花生碎

  • 浓香花生酥的做法图解8

    8.搅拌均匀,装入保鲜袋中,放冰箱冷藏1-2小时

  • 浓香花生酥的做法图解9

    9.将面团取出,搓成大小均匀的小球

  • 浓香花生酥的做法图解10

    10.将小球放入事先铺了锡纸的烤盘上,用叉子将小球压瘪

  • 浓香花生酥的做法图解11

    11.再在面饼表面刷一层鸡蛋液

  • 浓香花生酥的做法图解12

    12.将烤箱预热至170度,中层烘烤约20分钟,注意观察,表面金黄即可

  • 浓香花生酥的做法图解13

    13.晾凉装盘

菜谱小贴士:

1.花生碎的制作方法:将花生用开水烫一下,放入烤箱中140度烘烤约15分钟左右,晾凉,去皮,然后用擀面杖碾碎即可。
2.面团最好放冰箱冷藏一下,这样做起来比较容易成型
3.摆放面饼时要留有适当的距离。烘烤时面饼会有所膨胀
4.花生碎的多少可以根据喜好适当增加

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