1.将面粉、酵母、鲜豆腐放入盆中抓匀。
2.一点一点加入豆腐渣揉至成团。
3.盖保鲜膜放入热水锅中发酵至2.5倍大。
4.将发酵好的面团取出,揉匀。
5.檊成长方形面片,倒上植物油刷匀。
6.将香葱洗净切成末,放入碗中加入少许植物油、盐拌匀。均匀的撒在面片上。
7.将面片自上而下卷紧卷起,收口朝下。
8.取一段棉线绳,将5分割成等份。
9.用筷子在每份面团上横压下去即可。继续饧发15分钟。中小火蒸20分钟,关火后焖5分钟后取出。
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