手抓饼的做法

• 1.准备好材料

• 2.在面粉中间挖一个小洞

• 3.在小洞里打入鸡蛋，放盐

• 4.加上适量的水，把面粉揉成一个光滑的面团(即三光为最好，分别为手光、盘光、面光）

• 5.然后在面粉中间再挖一个洞，倒入油

• 6.然后再揉至光滑为止，用保鲜袋裹住，放入冰箱冷藏30分钟

• 7.在冷藏期间，我们可以准备一下葱，把葱切成小段

• 8.取出适量冷藏好的面粉用擀面杖把面团压开，用刷子刷上适量的油在铺开的面粉上，撒上葱和白芝麻

• 9.然后用刀切成大约1cm的长条，再把长条一条条的搭在一起，然后扭几扭，像一条麻花似的就可以

• 10.再然后从头到尾卷起来，用手轻轻压扁一下

• 11.放在放油的锅子煎至两边金黄就可以了